Le point de départ
En 2017, Alma a commencé à donner une nouvelle image à ses restaurants, à commencer par celui du Campus Gasthuisberg. Le résultat ? Un restaurant audacieux et coloré, mais aussi douillet et chaleureux. Un espace aussi merveilleux mérite des plateaux tout aussi merveilleux.Hélène Vrebos, acheteuse chez Alma : "Avant le changement de marque, nos restaurants avaient l'air un peu démodés. Le restaurant du Campus Gasthuisberg a été le premier à faire l'objet d'une rénovation complète. Nous avons notamment changé la vaisselle, les couverts et les plateaux".
Le processus
Le restaurant sert chaque jour plus de 500 repas chauds et entre 850 et 1 100 sandwichs et autres en-cas. Les plateaux devaient donc passer au lave-vaisselle, être robustes et ne pas être trop lourds. Mais ils devaient aussi s'adapter au nouveau style d'Alma.
Hélène : "Nous voulions que les plateaux soient amusants et attrayants pour les élèves. Avec notre partenaire concepteur, nous avons donc imaginé 17 modèles colorés. Roltex nous a semblé être le partenaire idéal en termes de personnalisation, de qualité et de prix."