Bij Au Privilège wordt al het eten en drinken op een Roltex dienblad geserveerd. Zo worden maaltijden naar de bewoners gebracht, broodjes geserveerd tijdens personeelsvergaderingen en koffie en gebak meegenomen door bezoekers in de cafetaria. We vroegen Maxim Michaud, chef-kok bij Au Privilège, naar de belangrijkste kwaliteiten van een dienblad. "Onze belangrijkste doelstelling? Licht gewicht. Zowel ons personeel als onze bezoekers moeten de dienbladen veilig kunnen dragen. Ze moeten ook groot genoeg zijn en gemakkelijk af te wassen."
Het verpleeghuis gebruikt al jaren Roltex trays. Zijn ze er nog steeds blij mee?
Maxim Michaud: "Ja, zeker weten! Ze zijn erg licht en gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken. Bovendien zijn ze erg duurzaam. We hebben nog nooit problemen gehad met breuk of andere grote problemen. Onze oudste bakken zijn nu ongeveer 10 jaar oud en ze worden nog steeds gebruikt."
Bij Roltex houden we van serveren. Dat betekent dat we zelfs verder gaan dan lichte en duurzame dienbladen. We kunnen bijvoorbeeld dienbladen maken in elke denkbare kleur. Hoe kan dat een rusthuis helpen? Maxim Michaud: "Dienbladen in verschillende kleuren zou heel handig zijn. Door de dienbladen voor elke verdieping een andere kleur te geven, kunnen we ervoor zorgen dat elke verdieping altijd voldoende dienbladen beschikbaar heeft. We doen dit al met onze bekers en het werkt heel goed."
En als je het Maxim Michaud vraagt, zouden gepersonaliseerde dienbladen nog nuttiger zijn: "Het zou erg handig zijn als elk dienblad een uniek nummer had dat overeenkomt met een unieke bewoner. Iedereen heeft verschillende dieetwensen - van suiker-, zout- en glutenvrij tot vegetarisch. Een gepersonaliseerd dienblad zou het veel gemakkelijker maken om de juiste maaltijden te bereiden en aan de juiste persoon te serveren, of om een maaltijd achterwege te laten als iemand er tijdelijk niet is."
Een gedurfde print, een reclameslogan, een atypische vorm, ... Vertel ons wat je zoekt in een dienblad en we zullen er alles aan doen om het te laten werken. Spreek je snel!
