De Brug - Un socio de mucho tiempo
Sirve 12.000 comidas cada semana
Un lugar tranquilo para relajarse y conocer gente
Cuando De Brug abrió sus puertas en 2019, tenía una misión clara: ofrecer a estudiantes y empleados un lugar para sentarse, relajarse y disfrutar de una comida saludable junto a sus compañeros. “Ofrecemos un servicio a la gente”, dice el gerente del restaurante Bart Van Brugghe. “Así es como siempre lo hemos hecho y cómo lo seguimos haciendo”.”
Esa no es tarea fácil, sabiendo que más de 2.000 personas almuerzan en el restaurante cada día. “Si sumas el desayuno, la merienda y la cena, servimos alrededor de 12.000 comidas cada semana”. Eso hace que el ambiente del restaurante, y sus bandejas, sean aún más importantes.
Bandejas elegantes y funcionales
En lo que respecta a las bandejas, el restaurante tomó una decisión muy informada. “Tomamos la decisión junto con la dirección de la escuela, los empleados del restaurante, el estudio de arquitectura, … También probamos varias bandejas en cuanto a diferentes aspectos funcionales”, dice Van Brugghe.
La Rocca Grain Black salió como la clara ganadora. Tienen un aspecto moderno y encajan con el ambiente relajado del restaurante, hacen muy poco ruido al manipularse, son fáciles de limpiar, conservan el color y son resistentes a los arañazos. “Incluso después de 5 años, las bandejas siguen luciendo espectaculares”.”
La chef Tinne Darras está de acuerdo: “Se ven geniales, son fáciles de usar para nuestros clientes y para nuestro equipo, se apilan bien, …”
Una colaboración larga y exitosa
“Hemos trabajado con nuestro distribuidor Roltex durante muchos años”, dice Bart Van Brugghe. No hace falta decir que la colaboración fue muy bien. “Nos dieron muchas buenas opciones para elegir”.”
El hecho de que las bandejas se fabriquen en Bélgica es la guinda del pastel. “Intentamos obtener todos nuestros ingredientes y materiales de origen local. No solo frutas y verduras, sino también carnes y más. Las bandejas Roltex encajan perfectamente en esa visión”.”
Una experiencia de almuerzo pacífica
¿De Brug pudo cumplir su visión? Le preguntamos a Veerle Van Audenaerde, profesora y clienta habitual, sobre su experiencia. “Como aquí casi todos los días y me encanta. El restaurante tiene un ambiente muy tranquilo y el menú es increíble.”
A Veerle le gusta especialmente el interior: “El suelo le da a todo el lugar un toque hogareño y los grandes ventanales dejan entrar mucha luz”. Las bandejas encajan perfectamente con ese aspecto y sensación: “Me gusta cómo se ven, son modernas y elegantes. También sientes que son muy duraderas cuando las tienes en la mano”.”
¿Quieres bandejas que lo tengan todo?
