De Brug - en långvarig partner
Serverar 12 000 måltider varje vecka
En lugn plats för att koppla av och träffa andra
När De Brug öppnade 2019 hade den ett tydligt uppdrag: att ge studenter och anställda en plats där de kunde luta sig tillbaka, koppla av och njuta av en hälsosam måltid tillsammans med sina kamrater. "Vi tillhandahåller en tjänst till människor", säger restaurangchefen Bart Van Brugghe. "Det är så vi alltid har gjort och så vi kommer att fortsätta göra."
Det är inte en lätt uppgift, med tanke på att över 2.000 personer äter lunch på restaurangen varje dag. "Om du lägger till frukost, mellanmål och middag serverar vi cirka 12.000 måltider varje vecka." Det gör att atmosfären i restaurangen - och dess brickor - blir så mycket viktigare.
Eleganta och funktionella brickor
När det gällde brickorna gjorde restaurangen ett mycket välgrundat val. "Vi fattade beslutet tillsammans med skolledningen, restaurangpersonalen, arkitektbyrån ... Vi testade också flera brickor med avseende på olika funktionella aspekter", säger Van Brugghe.
Rocca Grain Black blev den klara vinnaren. De ser moderna ut och passar in i restaurangens avslappnade atmosfär, de låter väldigt lite när de hanteras, de är lätta att rengöra, färgbeständiga och reptåliga. "Även efter 5 år ser brickorna fortfarande fantastiska ut."
Kocken Tinne Darras håller med: "De ser bra ut, är lätta att använda för våra kunder och vårt team, de staplas bra, ..."
Ett långt och framgångsrikt samarbete
"Vi har arbetat med vår Roltex-distributör i många år", säger Bart Van Brugghe. Självfallet gick samarbetet mycket bra. "De gav oss många bra alternativ att välja mellan."
Det faktum att brickorna tillverkas i Belgien är pricken över i:et. "Vi försöker att köpa alla våra ingredienser och material lokalt. Inte bara frukt och grönsaker, utan även kött och mycket mer. Roltex-trågen passar perfekt in i den visionen."
En fridfull lunchupplevelse
Lyckades De Brug uppfylla sin vision? Vi frågade Veerle Van Audenaerde, lärare och stamkund, om hennes upplevelse. "Jag äter här nästan varje dag och jag älskar att vara här. Restaurangen har en så fridfull atmosfär och menyn är fantastisk."
Veerle gillar särskilt inredningen: "Golvet ger hela stället en hemtrevlig touch och de stora fönstren släpper in mycket ljus." Brickorna passar perfekt in i den känslan: "Jag gillar hur de ser ut, de är moderna och stilrena. Man känner också att de är väldigt hållbara när man håller dem i handen."
Vill du ha brickor som har allt?
