Als De Brug 2019 eröffnet wurde, hatte es eine klare Mission: Studenten und Mitarbeitern einen Ort zu bieten, an dem sie sich zurücklehnen, entspannen und gemeinsam mit ihren Kollegen eine gesunde Mahlzeit genießen können. „Wir bieten einen Service für Menschen“, sagt Restaurantmanager Bart Van Brugghe. „So haben wir es immer gemacht und so werden wir es auch weiterhin tun.“
Das ist keine leichte Aufgabe, wenn man bedenkt, dass täglich über 2.000 Menschen im Restaurant zu Mittag essen. „Wenn man Frühstück, Snacks und Abendessen hinzurechnet, servieren wir jede Woche etwa 12.000 Mahlzeiten.“ Umso wichtiger sind die Atmosphäre des Restaurants – und seine Tabletts.
Bei der Auswahl der Tabletts traf das Restaurant eine sehr fundierte Entscheidung. „Wir haben die Entscheidung gemeinsam mit der Schulleitung, den Restaurantmitarbeitern, dem Architekturbüro getroffen ... Wir haben auch mehrere Tabletts hinsichtlich verschiedener funktionaler Aspekte getestet“, sagt Van Brugghe.
Die Rocca Grain Black gingen als klare Gewinner hervor. Sie sehen modern aus und passen zur entspannten Atmosphäre des Restaurants, sie verursachen beim Gebrauch kaum Geräusche, sind leicht zu reinigen, farbecht und kratzfest. „Selbst nach 5 Jahren sehen die Tabletts noch fantastisch aus.“
Küchenchef Tinne Darras stimmt zu: „Sie sehen toll aus, sind für unsere Kunden und unser Team einfach zu handhaben, lassen sich gut stapeln, …”
„Wir arbeiten schon seit vielen Jahren mit unserem Roltex-Vertriebspartner zusammen“, sagt Bart Van Brugghe. Es versteht sich von selbst, dass die Zusammenarbeit sehr gut verlief. „Sie haben uns eine Vielzahl großartiger Optionen zur Auswahl angeboten.“
Die Tatsache, dass die Schalen in Belgien hergestellt werden, ist das Tüpfelchen auf dem i. „Wir versuchen, alle unsere Zutaten und Materialien aus der Region zu beziehen. Nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Fleisch und vieles mehr. Die Schalen von Roltex passen perfekt zu dieser Vision.“
Konnte De Brug seine Vision verwirklichen? Wir haben Veerle Van Audenaerde, Lehrerin und Stammkundin, nach ihren Erfahrungen gefragt. „Ich esse fast jeden Tag hier und ich liebe es. Das Restaurant hat eine so friedliche Atmosphäre und die Speisekarte ist fantastisch.“
Veerle gefällt besonders die Inneneinrichtung: „Der Bodenbelag verleiht dem ganzen Raum eine gemütliche Atmosphäre und die großen Fenster lassen viel Licht herein.“ Die Tabletts passen perfekt zu diesem Look: „Mir gefällt ihr Aussehen, sie sind modern und stilvoll. Wenn man sie in der Hand hält, spürt man auch, dass sie sehr robust sind.“
